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      砂鍋(又名沙鍋)產品集炊具與餐具為一體,菜肉相雜。以燉、煮為主,熱湯、鮮嫩、味美,集多種營養于一鍋,是一種不可多得的烹調方式。砂鍋屬于陶制炊具,在我國已有5000多年的歷史。砂鍋本身就頗具民族特色的藝術品,綜觀世界烹飪,大都是在鍋中制菜,然后再倒入碗盤之中供人食用;但我國的砂鍋卻是集炊具與餐具為一體,一菜一鍋,直接上桌食用充分體現了中國菜肴講究色、香、味、形、器的文化內涵;這也是砂鍋的一大特色。砂鍋好處在于小火慢功,保溫性好,做出來的湯美味鮮,成為美食的隨時搭檔。質量好的米線是有營養的。米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等,具有熟透迅速、均勻,耐煮不爛,爽口滑嫩,煮后湯水不濁,易于消化的特點,特別適合砂鍋食用。

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      其實在這個快速發展的社會中,我們需要的是返璞歸真的自然,很多人對于追求物質生活累了,更愿意的是一種寧靜致遠的生活,一些主打原生態的餐廳應運而生,想要在就餐的同時,帶給消費者一種淳樸自然的感受。而在其中最受消費歡迎的,無疑是灌縣老媽砂鍋串串。大成醉砂鍋串串香灌縣老媽砂鍋串串源于四川都江堰,整個店面裝修古香古色,非常的原生態,古樸精致的竹籬笆墻上掛著背簍,玉米棒子和紅辣椒,再貼上幾張老灌縣的人文風情照片,讓一些大成醉的老食客們,情不自禁的勾起一段回憶。

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      投資砂鍋店低門檻高利潤。砂鍋,經現代研究發現,是最為健康和綠色盛皿,為純天然物質制作,通過高溫形成,其原料內含有眾多微量元素及礦物質,在烹調的過程中會不斷滲出,有利人體健康,同時由于砂器的特殊結構,其還擁有較好的保溫及保鮮功能,這是其它器皿所不具備的。砂鍋菜品,冬天吃得熱辣辣,暖胃暖心,夏天食得漢津津,爽快淋漓,人人喜歡。這是適應全國的餐飲項目之一。不論麻辣、清淡、酸甜、香脆,不論是湯是羹,不論或炒或燴,不論川菜粵菜、南北口味;小小砂鍋皆能盛之,并且特色各不相同,形式獨具一格。所以以砂鍋為特色的餐廳有著廣闊的發展空間和普遍的市場消費需求。

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